Was bewirkt das Dämpfen von Heu für nützliche Pilze, Bakterien und Nährstoffe?

Das Dämpfen von Heu ist eine effektive Methode, um schädliche Schimmelpilze, Bakterien und Staub zu entfernen, die bei Pferden Atemwegsprobleme verursachen können. Doch was geschieht mit den „guten“ Bakterien und Schimmelpilzen im Heu? Gibt es Mikroorganismen, die für Pferde tatsächlich förderlich sind, und gehen diese beim Dämpfen verloren? Außerdem ist es wichtig zu verstehen, wie sich das Dämpfen auf den Nährwert von Heu auswirkt. In diesem Artikel gehen wir diesen Fragen ausführlich nach.

Gute Pilze und Bakterien im Heu

Heu enthält von Natur aus eine mikrobielle Gemeinschaft, darunter Bakterien, Pilze und Hefen. Einige dieser Mikroorganismen sind schädlich, andere hingegen können eine nützliche Rolle spielen, wie zum Beispiel:

• Lactobacillus-Arten: Diese Bakterien unterstützen Gärungsprozesse und können zum Gleichgewicht der Darmflora eines Pferdes beitragen.
• Bacillus subtilis: Ein Bakterium, das gelegentlich in Heu vorkommt und mit einer verbesserten Nährstoffaufnahme in Verbindung gebracht wird.
• Hefen wie Saccharomyces cerevisiae: Diese können die Ballaststoffverdauung verbessern, indem sie die Fermentation im Darm unterstützen.
• Pilze wie beispielsweise Penicillium-Arten (nicht pathogen): Einige dieser Pilze tragen zur natürlichen Konservierung von Heu bei.

Das Dämpfen von Heu zerstört nahezu alle Mikroorganismen, einschließlich dieser nützlichen Arten. Dies mag zwar nachteilig erscheinen, die Auswirkungen auf die Gesundheit des Pferdes sind jedoch minimal. Obwohl Pferde hauptsächlich im Winter Heu fressen, nehmen sie die wichtigsten Mikroorganismen für ihre Darmflora durch den Kontakt mit ihrer Umgebung auf, wie zum Beispiel:

1. In den wärmeren Monaten frisst er Gras und anderes Pflanzenmaterial.
2. Sie knabbern an Bodendeckern oder Ästen in ihrem Lebensraum.
3. Der natürliche Prozess der mikrobiellen Regeneration im Darm.

Das bedeutet, dass Pferde, selbst wenn sie im Winter hauptsächlich Heu fressen, über eine robuste Darmflora verfügen, die nicht direkt von Mikroorganismen im Heu abhängig ist.

Was geschieht mit den Nährstoffen beim Dämpfen?

Eine häufig gestellte Frage ist, ob das Dämpfen von Heu dessen Nährwert beeinflusst. Hier ist ein umfassender Überblick über die Vorgänge:

• Faser: Die Faserstruktur bleibt vollständig erhalten. Dies ist wichtig, da Pferde auf Ballaststoffe als Grundlage ihrer Ernährung angewiesen sind. Gedämpftes Heu behält seine Funktion als wichtige Raufutterquelle.
• Protein: Der Proteinverlust ist vernachlässigbar. Proteine ​​werden durch die beim Dämpfen verwendeten Temperaturen nicht abgebaut, sodass Ihr Pferd weiterhin alle notwendigen Nährstoffe erhält.
• Mineralien: Mineralien wie Kalzium, Phosphor, Magnesium und Kalium werden durch Wasserdampf nicht beeinträchtigt. Sie bleiben vollständig für die Absorption verfügbar.
• Zucker: Durch die Hitze wird ein kleiner Teil des Zuckers im Heu abgebaut. Dies kann für Pferde mit Insulinresistenz oder Hufrehe von Vorteil sein, da der Zuckergehalt leicht reduziert wird. Dadurch ist gedämpftes Heu für diese Pferde besser verträglich.
• Vitamine: Der Gehalt einiger wasserlöslicher Vitamine, wie Vitamin C und bestimmter B-Vitamine, kann durch hohe Temperaturen leicht abnehmen. Dieser Verlust ist jedoch gering und wird in der Regel durch andere Futtermittel oder Ergänzungsmittel ausgeglichen.

Abschluss

Dämpfen ist zwar deutlich besser als Einweichen , kann aber auch nützliche Bakterien und Pilze zerstören. Glücklicherweise hat dies kaum Auswirkungen auf die Gesundheit Ihres Pferdes. Die Darmflora des Pferdes ist die Hauptquelle von Mikroorganismen und bleibt dank ihrer natürlichen Umgebung und der vorherigen Fütterung intakt. Gedämpftes Heu bietet hingegen eine sichere und nahrhafte Alternative, die schädliche Substanzen entfernt, ohne wichtige Nährstoffe zu beeinträchtigen.

Für Pferde mit Atemwegsproblemen ist gedämpftes Heu eine kluge Wahl, aber auch für alle anderen Pferde, die von saubererem, staubfreiem Heu profitieren. Gedämpftes Heu bietet Ihrem Pferd die besten Vorteile: gesunde Lungen und hochwertiges Futter. Wenn Sie Heu dämpfen möchten, schauen Sie sich gerne unsere HeudämpferDe Ton oder De Krui an.