Arten von Pilzen und Bakterien

Folgende Pilz- und Bakterienarten können im Heu vorkommen , dies hängt jedoch von verschiedenen Faktoren ab, wie z. B. den Lagerbedingungen, dem Feuchtigkeitsgehalt und dem Vorhandensein von organischem Material.

Schimmelpilze im Heu

1. Aspergillus spp.
   • Vorkommen im Heu: Ja, insbesondere in staubigem, feuchtem oder schlecht gelagertem Heu.
   • Risiken: Verursacht Atemwegsprobleme wie wiederkehrende Atemwegsobstruktion (RAO) und Allergien.
   • Nahrung: Gedeiht auf organischem Material unter feuchten, warmen Bedingungen.
   • Thermische Inaktivierung: 60-70°C für 10-30 Minuten*.
2. Penicillium spp.
   • Vorkommen im Heu: Ja, insbesondere in muffigem oder schimmeligem Heu.
   • Gefahren: Produziert allergene Sporen, die Reizungen der Atemwege verursachen.
   • Ursache: Tritt bei schlecht belüfteten Lagerräumen oder unzureichend getrocknetem Heu auf.
   • Thermische Inaktivierung: 55–65 °C für 10–30 Minuten *
3. Fusarium spp.
   • Vorkommen im Heu: Ja, hauptsächlich in feuchtem oder schlecht gelagertem Heu.
   • Risiken: Produziert Mykotoxine, die für Pferde schädlich sind.
   • Ursache: Feuchte Ballen oder schlecht belüftete Lagerräume.
   • Thermische Inaktivierung: 60-70°C für 15-30 Minuten*.
4. Cladosporium spp.
   • Vorkommen in Heu: Ja, vorhanden in organischem Material wie Heu und Stroh.
   • Risiken: Allergien und Atemwegsprobleme.
   • Ursache: Unsachgemäße Lagerung oder feuchte Umgebungen.
   • Thermische Inaktivierung: 55-65°C für 10-30 Minuten*.
5. Rhizopus spp.
   • Vorkommen im Heu: Ja, insbesondere in feuchtem Heu, das nicht ausreichend getrocknet ist.
   • Gefahren: Produziert Sporen, die Atemwegsprobleme verursachen können.
   • Quelle: Schlecht belüftete Lagerräume.
   • Thermische Inaktivierung: 55-65°C für 15-30 Minuten*.

Bakterien im Heu

1. Actinomyces spp.
   • Vorkommen im Heu: Ja, in muffigem oder schimmeligem Heu.
   • Risiken: Kann Atemwegsinfektionen und Entzündungen verursachen.
   • Quelle: Feuchtes Heu in schlecht belüftetem Lagerraum.
   • Thermische Inaktivierung: 60-70°C für 15-30 Minuten*.
2. Nocardia spp.
   • Vorkommen im Heu: Ja, in feuchtem und kontaminiertem Heu.
   • Risiken: Kann chronische Atemwegsinfektionen verursachen.
   • Quelle: Mit organischen Abfällen verunreinigtes Heu oder Stroh.
   • Thermische Inaktivierung: 60-70°C für 15-30 Minuten*.
3. Thermoactinomyces spp.
   • Vorkommen im Heu: Ja, in warmem, feuchtem Heu.
   • Risiken: Verursacht Atemwegserkrankungen wie die „Farmerlunge“.
   • Ursache: Überhitztes oder schlecht gelagertes Heu.
   • Thermische Inaktivierung: 70-80°C für 20-40 Minuten (thermophil) *.
4. Klebsiella spp.
   • Vorkommen im Heu: Ja, insbesondere in Heu, das mit Mist oder Urin verunreinigt ist.
   • Risiken: Kann Atemwegsinfektionen verursachen und das Immunsystem schwächen.
   • Ursache: Verunreinigung durch Gülle oder mangelnde Hygiene.
   • Thermische Inaktivierung: 60-70°C für 15-30 Minuten*.
5. Streptococcus spp.
   • Vorkommen im Heu: Ja, in kontaminiertem Heu, oft durch Kontakt mit Speichel oder Dung.
   • Risiken: Kann Atemwegsinfektionen wie Halsschmerzen oder Bronchitis verursachen.
   • Ursache: Verunreinigung durch Tiere oder mangelhafte Lagerbedingungen.
   • Thermische Inaktivierung: 60-70°C für 15-30 Minuten*.

Was bedeutet „spp.“ bei Pilzen und Bakterien?

In wissenschaftlichen Namen wie Aspergillus spp. oder Streptococcus spp. steht „spp.“ für Species Pluralis , lateinisch für „mehrere Arten“. Es wird verwendet, um anzuzeigen, dass alle Arten innerhalb einer bestimmten Gattung eingeschlossen sind, ohne eine spezifische Art zu nennen. Dies ist hilfreich, wenn mehrere Arten ähnliche Risiken oder Merkmale aufweisen, beispielsweise Atemwegserkrankungen bei Pferden verursachen. Die Verwendung von „spp.“ ermöglicht es, eine Gruppe allgemein zu bezeichnen, ohne die genaue verantwortliche Art unnötig zu verkomplizieren.

Abschluss

Die genannten Schimmelpilz- und Bakterienarten kommen in Heu vor. Insbesondere Schimmelpilze wie Aspergillus spp. und Bakterien wie Klebsiella spp. stellen ein erhebliches Gesundheitsrisiko für Pferde dar. Daher ist die sachgemäße Lagerung, regelmäßige Kontrolle und gegebenenfalls das Dämpfen (auch Erhitzen genannt) von Heu zur Reduzierung dieser Mikroorganismen unerlässlich. Eventuell entstehende Toxine (von Bakterien oder Schimmelpilzen abgesonderte Proteine) werden erst bei höheren Temperaturen (ab 120 Grad Celsius) unschädlich. Toxine können jedoch auch gesundheitliche Probleme verursachen.

*) Anmerkung:
Die thermischen Inaktivierungswerte dienen als Richtwerte für die vollständige Inaktivierung.
Die genaue Zeit und Temperatur können je nach folgenden Faktoren variieren:

• Der spezifische Stamm
• Die Anfangskonzentration
• Das Medium, in dem sie sich befinden
• Der gewünschte Grad der Inaktivierung
• Umweltfaktoren wie pH-Wert und Wasseraktivität